Qua, 26/12/2012 - 10:13
“No concelho temos uma casta de vinho branco que pensamos ser excelente para um vinho espumante. Por isso, na campanha de 2011 fizemos um vinho com uma colheita antecipada para o espumante e depois de um ano de estágio, fizemos agora o lançamento”, refere o presidente da adega cooperativa.O objectivo da produção deste espumante é a conquista de novos mercados.“Queremos fazer valer um produto que achamos que tem todas as condições para ser um bom espumante”, afirma José Santos. “É a primeira vez que o fazemos mas acreditamos que é um bom produto, com qualidade e continuaremos a fazer a aposta nesta casta”, acrescenta.A primeira produção resultou em mais de cinco mil garrafas.José Santos acredita que o espumante vai ser um sucesso. “Para já a receptividade está a ser boa, pois tem estado a sair muito bem. A seu tempo veremos se valeu a pena ou não”, refere.Para já o Espumante Montes Ermos está a ser vendido em território nacional.
A exportação será a próxima aposta.
Escrito por Brigantia
