Produção de Cogumelos pode ser uma boa oportunidade de negócio na Terra Fria

Para isso a CoraNE está a promover cursos que explicam tudo sobre micologia. E qualquer pessoa pode produzir cogumelos.“Pode ser através dos cogumelos silvestres que são os que têm mais valor acrescentado mas também se podem cultivar e aprendemos isso no curso, a cultivar os cogumelos seja em troncos de carvalho ou em fardos de palha. Não é preciso muito espaço, bata ter humidade e temperatura. Podem fazer num armazém… A inoculação dos troncos também não é muito difícil. Nós aprendemos e damos apoio técnico a quem esteja interessado”, revelou.O técnico explica que a produção de cogumelos não exige um grande investimento, sobretudo para quem tenha madeira de carvalho. E o rendimento, para uma produção pequena, pode atingir os 5 mil euros por ano.“O investimento não é muito grande. É mais nas instalações mas quem já tenha um armazém ou uma estufa não precisa de grande investimento. Quem tenha carvalhos também precisa de pouco investimento. Quem queira fazer com palha sai um pouco mais caro porque tem de ser esterilizada. Uma produção amadora pode dar um rendimento de 5 mil euros por ano, uma coisa pequena”, constatou.Quanto aos cogumelos silvestres, Filipe Marrão lamenta que ainda não haja legislação em Portugal, tal como acontece em Espanha, o que faz com que muitos espanhóis venham à Terra Fria colher cogumelos.“Temos um grande problema que é a falta de legislação em Portugal porque não controlo. Em Espanha já têm cotos privados onde não podem colher e por isso vêm colher aqui à Terra Fria. E é o delapidar do nosso património a nível dos silvestres Do último curso de micologia promovido pela CoraNE resultaram duas produções de cogumelos e uma associação de protecção destes fungos. Estão já abertas as candidaturas para um novo curso que terá início no próximo mês.Escrito por Brigantia (CIR)