Qui, 13/03/2025 - 10:52
Alunos e ex-alunos do Instituto Politécnico de Bragança vão poder, a partir de agora, fazer estágios curriculares e profissionais na Cuga, a maior produtora nacional de cogumelos, com unidades industriais nos concelhos de Vila Flor, Vila Real e Paredes.
Nuno Pereira, presidente executivo da Cuga, considera que com esta parceria com o politécnico, cujo protocolo já foi assinado, a empresa conseguirá trilhar um futuro mais sólido e promissor e dar visibilidade ao produto.
“A Cuga é uma marca que nasceu recentemente e tem uma finalidade muito concreta, dinamizar a categoria dos cogumelos em Portugal, liderar, trazendo inovação, explicando os benefícios dos cogumelos, desmistificando a própria categoria de cogumelos e dinamizar as prateleiras dos supermercados. Temos este desígnio e este propósito cuja finalidade é colocar os portugueses a consumir estes alimentos. E, portanto, com este propósito, nada melhor do que nos aliarmos e criarmos parcerias com quem nos pode ajudar em duas vertentes fundamentais. Em termos de formação, porque se não tivermos técnicos e colaboradores bem formados, dificilmente teremos um bom produto. Por outro lado, temos a dimensão científica ou tecnológica que, de facto, o IPB nos poderá trazer”, explicou
A Cuga e o IPB vão desenvolver técnicas de processamento sustentável de cogumelos, estudar a valorização de biorresíduos e investigar a viabilidade de produzir suplementos alimentares e embalagens ecológicas. A Cuga produz cogumelos apenas para o mercado português e é nisso que se vai continuar a apostar, já que no país o consumo anual, por pessoa, é relativamente reduzido.
“Os portugueses vão consumindo mais ou menos cogumelos. Nunca ninguém foi capaz de explicar aos portugueses os grandes benefícios do consumo de cogumelos. E essa é a nossa finalidade. Em termos de capitação, os portugueses consomam um quilo de cogumelos por ano, o que é muito pouco. Os nossos vizinhos espanhóis consomem três quilos e meio, os irlandeses sete ou oito quilos e, portanto, nós estamos cá muito em baixo do ponto de vista do consumo de cogumelos. E sendo este produto quase um superalimento, não faz sentido não apostarmos na dinamização desta fileira e pôr efetivamente, os cogumelos nas receitas de todos os portugueses”, explicou.
Pedro Bastos, diretor da Escola Superior Agrária do IPB, considera que os estágios serão uma mais valia para os alunos e ex-alunos e para os trabalhadores. “Nós, através das formações que temos, podemos elaborar, em conjunto com a Cuga, um conjunto de microcredenciais de forma a dar uma mais-valia às próprias pessoas que trabalham na empresa. A forma de atuar do IPB com as próprias empresas, não é simplesmente só a colocação de alunos e as parcerias de nível de investigação, também teremos sempre esse papel de fomentar a própria aprendizagem do pessoal que está no ativo. A colaboração já existia, mas agora, com este protocolo, pretendemos estabelecer um conjunto de relações mais forte”, disse.
Além da agrária, alunos de outras escolas do IPB poderão vir a fazer estágio na Cuga. “Neste momento a escola agrária é a escola que terá mais ligação a nível de formações que neste momento possui para poderem trabalhar aqui ou poderem fazer aqui estágio. Mas não quer dizer que fique só cingido a escola agrária. Nós temos conta de formações também noutras escolas que poderão, sempre que necessárias, também fazer aqui um processo de colaboração com a Cuga”, rematou.
O protocolo entre o IPB e a Cuga, a antiga SousaCamp, foi assinado na terça-feira, na unidade de Benlhevai, em Vila Flor.
Escrito por Brigantia
