Sex, 19/04/2013 - 10:47
A Associação para o Desenvolvimento dos Concelhos da Raia Nordestina – a CoraNe - vai fazer o levantamento do receituário da Terra Fria Transmontana.
Segundo a coordenadora da CoraNE, o primeiro passo será dado com a recriação dos pratos, acrescentando novos ingredientes às receitas tradicionais.Luísa Pires revelou à Brigantia que há receitas e produtos presentes neste receituário que corriam o risco de se perder, caso não fosse feito este levantamento.
O receituário deve estar concluído antes do Verão, para ser distribuído e promovido em todo o país e no estrangeiro.
Escrito por Brigantia